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MENU 3 ETAPAS
ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA
De Segunda à sextaMenu válido apenas no almoço
79,90
APENAS PRATO PRINCIPAL - 69,90
Sábado, domingo e feriadoMenu válido apenas no almoço
89,00
APENAS PRATO PRINCIPAL - 79,90
ENTRADA
Caprese
Salada com pasta de Burrata, tomate e pesto de manjericão
Sampa
02 und
Pastelzinho de queijo coalho de Ipirá
Churras
01 und
Linguicinha artesanal de costela de Angus com vinagrete e farofa
PRATO
PRINCIPAL
Troca de guarnição terá acréscimo de R$5,90
Filé a parmegiana
180g
Filé mignon a parmegiana com purê de batata e arroz branco.
Escalopinho
180g
Escalope de filé mignon ao molho da casa com champignon, acompanhado de fettuccine na manteiga de ervas de provence com bacon.
Filé Blue
160g
Tiras de mignon envoltas em fettuccine ao molho gorgonzola com cebola caramelizada e crocante de batata.
SOBREMESA
Abacaxi com raspas de limão
Sorvete artesanal de coco verde (Ribeira).
Pudim de leite
Assado em baixa temperatura.
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MENU 3 ETAPAS -
PREMIUM
ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA
Todos os dias - Almoço e Jantar
A PARTIR DE
99,90
APENAS PRATO PRINCIPAL A PARTIR DE 89,90
ENTRADA
Salada de uva
mix de folhas com uvas confitadas, pasta de gorgonzola e lâminas de amêndoas tostadas
Sampa
2 und
Pastelzinho de queijo coalho de Ipirá
Churras
1 und
Linguicinha de filé de costela Angus com farofinha e vinagrete
Bolinho de Costela
2 und
Bolinho de filé de costela com vinagrete de banana-da-terra
Trouxinha de Brie [+R$5,90]
Massa folhada recheada com brie e nuts de castanha caramelizada
Ceviche de frutos do mar [+R$5,90]
Salmão, peixe branco e camarão crus no leche de tigre e milho crocante.
Salmone [+R$5,90]
Toast de salmão cru com creme cheese de maracujá e gergelim tostado.
PRATO
PRINCIPAL
Troca de guarnição terá acréscimo de R$5,90
Risoto de Camarão
160g
Arroz arbóreo com camarão no molho de tomate fresco e pasta de burrata
Camarão Crocante
160g
Camarão empanado na farinha panko e tapioca acompanhado de risoto de limão siciliano.
Baião de frutos do mar
160g
Arroz caldoso de feijão verde, queijo coalho e bacon, com mexilhão, lula e camarões no azeite.
Salmão Light
180g - | Apenas no almoço |
Arroz com brócolis e panaché de legumes.
Salmão Missô [+5,90]
180g - | Apenas no almoço |
Salmão caramelizado no missô e arroz integral com legumes puxado no molho tailandês.
Venezia [+R$10,90]
180g
Salmão com gratinado de brie e molho de frutas amarelas servido com risoto de queijo Canastra.
Pescada Romesco [+19,90]
Filé de pescada amarela ao molho romesco , arroz de côco e azeite de ervas .
Ravioli Premium [Vegetariano]
300g - | Apenas no almoço |
Ravioli de 4 quatro queijos com molho cremoso de cogumelos [Vegetariano]
Solares
180g - | Apenas no almoço |
Carne do sol de filé mignon com tropeiro de cuscuz, purê de batata defumado com coalho gratinado e vinagrete.
Filé ao poivre [+5,90]
Medalhão de filé mignon com molho poivre e arroz à piamontese e picles de cebola roxa.
Filé Redblack [+R$10,90]
180g
Filé com crosta de brie, redução de vinho e risoto de funghi.
Filé GB [+R$10,90]
180g
Filé com crosta de parmesão e nhoque de banana da terra com molho de gorgonzola.
Filé.Com [+R$10,90]
180g - | Apenas no almoço |
Para acompanhar o filé grelhado, o cliente escolhe duas guarnições dentre as opções sugeridas pelo garçom.
Stinco Mediterrâneo [+19,90]
Stinco de cordeiro com homus da casa cebola brulè, couscuz marroquino e tomate confit.
Chorizo Basco [+29,90]
Bife de chorizo com purê de couve flor e amêndoas , gremolata e farofinha crocante de limão.
SOBREMESA
Ribeira
Sorvete de coco verde
Pudim de leite
Minas
Pudim de parmesão com calda artesanal de goiaba
Abacaxi com raspas de limão
Brownie de chocolate
com sorvete de creme e caramelo crocante
Panqueca de doce de leite [+R$5,90]
com cristais de açúcar defumado e sorvete de creme
Petit Gateau [Edição Limitada] +R$14,90
Bolo quente de chocolate com castanha artesanal e sorvete de creme.
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